Buongiorno!!!! ieri ho provato a fare le chiacchiere ma sinceramente la ricetta che vi ho postato ieri non mi ha convinto tanto perchè c'era il lievito e invece di venire una frappa soffice e leggere è venuta tutta piena all'interno. Ho trovato la ricetta di mamma e ora voglio provare questa, intanto ve la posto poi appena l'ho testata metto anche le foto e vi darò il mio giudizio!
Ingredienti:
- 500g di farina
- 100g di zucchero
- 50g di burro
- 3 uova
- un limone
- una bustina di vanillina
- vino bianco
- olio per friggere
Procedimento:
impastare su una spianatoia la farina con lo zucchero, la bustina di vanillina, la scorza grattugiata del limone, le uova intere, il burro morbido e a pezzetti e tre cucchiaiate di vino bianco. Lavorate a lungo la pasta fino ad averla liscia e soda poi tiratela in una sfoglia sottile, utilizzando o il mattarello o la nonna papera.
Ricavate dalla sfoglia, con una rotella dentata, dei rettangoli. Al centro di ogni rettangolo praticare tre tagli poi friggete le chiacchiere in abbondante olio caldo, lasciandoli dorare da entrambi i lati. Alla fine sgocciolate bene e appoggiateli su un vassoio coperto di carta assorbente e se vi piace cospargetele di zucchero.
Bon Appetit!
Ho testato la ricetta e sono venuti davvero buoni, vi lascio le foto! Un bacio!
Ho testato la ricetta e sono venuti davvero buoni, vi lascio le foto! Un bacio!
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