Spaghetti di soia con pollo e verdure!

Buonasera a tutti! Vi posto l'altro piatto che ho fatto la serata "giapponese fatto in casa". Ho fatto, come potete leggere dal titolo del post, gli spaghetti di soia con pollo e verdure.
Spero vi piaccia, alla prossima :)

Ingredienti per due/tre persone:

• 200g di piselli
• 150g di carote 
• 4 cucchiai di olio evo
• 300g di petto di pollo
• 200g di prosciutto cotto a cubetti
• sale q.b.
• uno scalogno
• 240g di spaghetti di soia

Preparazione:

Pelate, lavate e lessate per 10 minuti le carote; dopo tagliatele finemente a rotelle.

Mettete a sbollentare i piselli.

Tagliate a cubetti il petto di pollo.

Prendete una padella e metteteci dentro lo scalogno tritato e fatelo appassire insieme a 2 cucchiai di olio, dopo aggiungete il pollo e rosolate per circa 5 minuti a fiamma alta.

Passati i cinque minuti aggiungete alla padella le carote e i pisellini e cuocete tutto insieme per altri 6-7 minuti. Quando saranno passati i minuti detti prima spegnete il fornello.

Aggiungete il prosciutto cotto e amalgamate il tutto.

Lessate gli spaghetti di soia, scolateli e conditeli con il rimanente olio e aggiungeteli agli ingredienti nella padella. 

Dopo servite :)